ESTOS SON NUESTROS TRES FINALISTAS HOME CHEF TRES ESTRELLAS WMF 2017
Rafael asegura tener un cocinero dentro desde niño. Su afición por la gastronomía se la transmitió su madre, siempre interesada en el buen cocinar.
Ya en la facultad se prestaba para cocinar en todas las reuniones entre amigos e, incluso pasados los años, sigue deleitando a sus conocidos con sus platos cada vez que tiene ocasión.
A este cordobés le gusta experimentar en la cocina y dejarse llevar por las elaboraciones que comparte en sus redes sociales. Si tuviera que quedarse con un plato, sería el pincho de tortilla, no tanto por el plato en sí como por la manera de disfrutarlo en bares y terrazas, siempre en buena compañía.
La pasión por la cocina de Ricardo comenzó casi por “supervivencia”. Cuando inició sus estudios en el extranjero, descubrió que la comida de la universidad no le convencía del todo y empezó a experimentar en los fogones.
Con ayuda de su abuela, y de algún que otro curso, fue perfeccionando su técnica y afinando sus habilidades en la cocina. Su afición le ha llevado a colaborar con la sección gastronómica de El Diario Montañés así como a participar en la edición de varios libros de cocina.
Este Home Chef no considera que tenga ningún plato estrella pero lo que sí tiene es una “legión de seguidores” en la que destacan su mujer y sus hijos.
Esta colombiana, afincada en España desde hace 8 años, es médico de profesión y cocinera de corazón. Su afición empezó siendo muy pequeña gracias a las recetas tradicionales de su país. Considera que viajar le ha ayudado a expandir sus horizontes culinarios y a descubrir nuevos sabores que incorporar a su cocina.
Hace 2 años decidió abrir un canal de cocina en Youtube para enseñarle a su hermana algunas de sus recetas. Es una persona activa en redes sociales, a la que le gusta compartir sus recetas y viajes con sus seguidores.
También ha participado en varios talleres gastronómicos y atesora en su biblioteca libros de cocina con recetas de todo el mundo. Considera que su cocina es un reflejo de su vida, y trata de centrarse en recetas saludables, nutritivas y con una fusión multicultural.